728x90 세상만사12 후추가 세상을 어떻게 바꿔놓았을까요?_zzmg 크기가 불과 4- 5미리밖에 안 되는 검은 알갱이인 후추.... 이 후추가 지금의 세계를 만들었다고 하면, 믿을 수 있을까요? 그런데 사실입니다. 어떤 세계든 음식을 오래 보존하는 것은 인류의 가장 큰 숙제 중 하나였습니다. 그래서 찾아낸 방법이 소금에 절이는 염장입니다. 특히 육식을 주로 하는 유럽에선 겨울이 오기 전 사육하는 동물을 모두 잡아야 했습니다. 사람 먹을 것도 부족한데 동물 먹일 사료는 상상하기 어려웠던 시절이었습니다. 냉장하는 방법이 없었으니 소금을 잔뜩 넣어 소시지와 햄을 만들었지요 소시지란 단어는 소금을 친일한 세라틴어 솔소스에서 나온 것입니다. 그런데 문제는 염장을 하면 할수록 누린내가 심하다는 것입니다. 이 문제를 해결해 준 게 바로 후추입니다. 후추는 고기의 누린내도 없앴고 방부.. 2023. 9. 29. 심심풀이 땅콩의 반전매력_zzmg 심심풀이 땅콩이라는 말이 있습니다. 땅콩 앞에 왜 하필 심심풀이라는 수식을 붙였을까요? 제철 음식 오늘은 첫 번째 순서로 9월에 제철 음식 땅콩을 소개하겠습니다. 땅콩이 왜 9월에 제철 음식이냐 땅콩 그러면 여러분들 뭐 어떤 추억이 있는지 모르겠습니다마는 시골에서 자란 저한테는 사과밭과 땅콩 의 조합이 기억이 납니다. 땅콩도 9월 중순에서 10월 초순에 수확을 하는 작물입니다. 그래서 사과하고 재배 수확 시기가 거의 같아요. 그래서 이제 사과밭에다가 밑에는 전부 땅콩을 심었어요. 이때쯤 되면은 이제 추석 명절 전후지 않습니까? 이때 되면은 사과도 따고 밑에 땅에서는 땅콩도 캐고 그렇게 합니다. 근데 이제 아까 말씀드린 대로 왜 이 땅콩을 심심풀이 땅콩이라고 했느냐 심심풀이 그러면 사실은 킬링타임이라는 의.. 2023. 9. 20. 먹어도 체중감량 약 개발 "비만억제 스위치"_zzmg 살찌는 음식을 많이 먹어도 유난히 살이 찌지 않는 사람이 있습니다. 국내 연구진이 비밀을 밝혀내고 식사량 조절 없이도 체중을 감량하는 약을 개발해서 임상시험에 들어갔다고 합니다. 고지방 사료를 먹고 살찐 생쥐입니다. 한눈에 봐도 일반 생쥐보다 몸집이 큽니다. 반면, 똑같이 고지방 사료를 먹고 자랐지만 살이 찌지 않은 생줍니다. 무게를 재어보니 같은 사료를 먹은 쥐의 절반 정도로 가볍습니다. 국내 연구진이 개발한 신약을 하루 한 번 투여한 결과입니다. 약 35% 정도 감소하였습니다. 그리고 그것은 그냥 보통 일반식2만 한 생쥐들의 체중과 비슷하였어요. 연구진이 공략한 건 뇌 속의 비만 억제 스위치 가브라 파이브 뇌측시상하부에 있는 신경세포 분집으로 몸 전체 지방세포와 연결돼 있는데, 이게 활성화되면 비만이.. 2023. 9. 8. 생활상식 꿀팁!!! 3/4_zzmg 오늘도 지난번에 이어 생활꿀팁을 알려드리겠습니다. 21번째 흰색 면 양말을 오래 신어서 본래의 색을 찾을 수 없을 때는 레몬 껍질을 두어 조각 넣어주면 새얗게 됩니다. 22번째 검은 옷에 묻은 먼지는 스펀지로 제거할 수 있습니다. 23번째 미지근한 콜라를 키친타월에 감싼 후에 냉장고에 15분 가량 넣어두면 시원해집니다. 24번째 청소기의 스타킹을 감싸서 고정시킨 후에 청소기를 작동시키면 잃어버린 물건을 찾을 수 있습니다. 25번째 끓거나 삶는 요리를 할 때에는 냄비 위에 나무주걱을 올려놓으면 끓어넘치는 것을 방지할 수 있습니다. 26번째 먹다 남은 과자에 각설탕을 넣어서 보관하면 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 27번째 팔꿈치와 무릎이 검게 변했을 때 레몬 조각으로 문지르면 깨끗해집니다. 28번째 .. 2023. 9. 4. 생활상식 꿀팁!!! 2/4_zzmg 오늘은 지난번에 이어 손해 보는 생활 상식 40가지라는 제목으로 생활 속에 알아두면 아주 요긴한 간단한 생활 상식들을 이어서 알려드릴 텐데 잘 들어보시고 앞으로 일상생활 속에서 기억나시는 대로 잘 활용해 보시기 바랍니다. 11번째 아파트 하수구가 막히면 거친 소금을 한 주먹 넣고 뜨거운 물을 부으면 뚫립니다. 12번째 삶는 빨래는 삼베 주머니에 계란 껍질을 넣고 삶으면 눈같이 하얗게 됩니다. 13번째 가격표나 상표가 붙어있던 자리에 남아있는 흔적은 식용유로 닦으면 제거됩니다. 14번째 양파를 사오면 싹이 나오는데 양파봉지에 빵 한 쪽을 넣어두면 쉽게 싹이 나질 않습니다. 15번째 거울이는 유리를 닦을 때 식초에 젖은 수건으로 닦으면 깨끗해집니다. 16번째 색이 바랜 플라스틱 용기, 즉 화분이나 창문 틀은.. 2023. 9. 3. 생활상식 꿀팁!! 1/4_zzmg 오늘은 모르면 손해 보는 생활 상식 40가지라는 제목으로 그야말로 우리 생활 속에 알아두면 아주 요긴한 간단한 생활 상식들을 쭉 나열해서 알려드릴 텐데 잘 들어보시고 앞으로 일상생활 속에서 기억나시는 대로 잘 활용해 보시기 바랍니다. 1, 양치 후에 양치물을 변기통에 뱉고 10분 후에 물을 내리면 신기하게 악취가 사라집니다. 2, 달걀을 삶기 전에 한 시간 정도 실온에 둔 다음에 소금이나 식초를 몇 방울 넣으면 터지지도 않고 잘 삶아지고 까기도 쉬워집니다. 3, 눅눅해진 김을 전자레인지에 살짝만 돌려주면 다시 바삭바삭해집니다. 4, 옷에 볼펜 자국이 묻었을 때는 물파스로 싹싹 문질러 주면 볼펜 자국이 잘 지워집니다. 5, 돼지고기를 요리할 때 커피 한 스푼만 넣으면 잡냄새를 말끔히 없애주는 효과가 있습니.. 2023. 9. 3. "잼버리 파행" 개최국 대통령 "사과문"_zzmg 2023 새만금 세계스카우트 잼버리 행사가 엉망진창으로 가고 있다. 새만금을 세계에 소개해 지역경제를 비롯 경제에 많은 도움이 될거라 생각했던건 우리들의 착각이었다. 모든게 물거품이 되고 불명예만 안게 된 이번 행사... 부끄러움도 국민들 몫으로 돌아간 이번 잼버리 행사.... 앞으로도 많은 개최를 할텐데 한참을 뒤돌아봐야 할 일이다............. 2023. 8. 13. 사무관 아들은 왕의아들?_zzmg 교육부 5급 사무관이 자녀가 다니는 초등학교 담임교사를 신고해 직위해제 시키는 일이 있었다고 한다. 자신의 아이는 "왕의 DNA를 가진 아이"라며 담임에게 편지로 계속 민원을 제기 했었다고 한다.... 왕의 DNA라..... 그건 지네 집에서나 통하는 얘기 아닌가.... 이렇게 교권이 무너져도 되는건지..... 결국 세종교육청에서는 담임교사를 직위해체 하는 결정을 했다고 하는데.... 세상 참 말세다;;;;; 2023. 8. 11. 3마취총 맞은 탈출 침팬지 하늘나라로...._zzmg 대구 달성공원에서 침팬지 두마리가 탈출하는 소동이 벌어졌다. 암놈"알렉스" 숫놈"루디"가 그 주인공이다.. 청소하러 들어온 사육사를 밀치고 바깥으로 탈출한 침팬지..... 결국 마취총 3발맞고 그자리에서 쓰려져 병원으로 옮겼지만 숫놈 "루디"가 폐사되었다고 한다. 바깥세상이 그리워서인가.... 동물들이 가둬져서 사육되어지는게 맞는건지..... 생각하게 되는 하루다.. 2023. 8. 11. 비가 오면 기분up되는 나..._zzmg 웬만하믄 잘 오지 않는 지역인데 몇일 계속 비가 쏟아진다. 이른장마라더니... 비 핑계로 배달시킨 메뉴.. 완전 내 스타일 동인동 갈비찜.. 아직도 배가 안꺼진다... 역시 육고기의 위대함이란... 2023. 6. 29. 후진참사 운전면허를 1991년도에 따서 30여년간 무사고를 자랑하던 내가 주차하면서 빌라 기둥을 들이받는 참사가 일어났다... 운전경력 30년이 부끄러웠던.....순간이었다. 다행히 저집은 언니집이었고 저 집 부부 모르게 처리하고자하는 완전범죄를 꿈꿨지.. 검색엔진을 돌리기 시작했고 근처 벽돌집 하나를 찾아내서 통화시작.. 헐..저 벽돌이 단종이됐단다.. 이렇게 완전범죄를 꿈꾸던 나는 저 집 부부에게 실토했고 처벌만 기다리고 있었다.. 세상에..이런일이.. 세입자가 내가 박은 옆기둥을 박은적이 있어서 이 집 부부는 내성이 생긴 상태였다. 정말 다행이었다.. 단골 벽돌집에 전화걸어 수리완료! 결국은 내 차만 망가진거다... 애마~~미안해.. 여러분~~안전후진 합시다 2023. 6. 25. 부부의날 찰떡요리 오는 5월 21일 ‘부부의 날’을 앞두고 배우자를 위한 특별한 선물을 고민하거나, 로맨틱한 분위기를 더해줄 와인과 함께 먹을 음식을 찾아보는 등 특별한 시간을 보내기 위해 고민하는 사람이 많다. 특별한 기념일, 아직 무엇을 먹을지 고민이라면 와인과 완벽한 페어링을 자랑하는 한우로 영양가와 로맨틱한 분위기를 모두 잡아보는 것은 어떨까. 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 부부의 날을 맞아 한우 명예홍보대사 오세득 셰프와 함께 와인 종류별 페어링하기 좋은 한우요리를 소개합니다 2023. 5. 21. 이전 1 다음 728x90
