당뇨라면 이거3개는 끊으세요._zzmg

 당뇨 환자가 절대 드시지 말아야 할 것이 세 가지가 있습니다. 그런데 그냥 이거 드시지 마세요라고만 끝내지 않고 제가 하고 있고 여러분들도 쉽게 따라 할 수 있는 대안들도 함께 알려드리도록 하겠습니다.

첫 번째로, 당이 첨가된 가당 음료수입니다.

음료수라고 하면, 어디까지 포함되냐면 과일주스 캔커피 탄산음료 이온음료뿐만 아니라 제로 콜라까지 포함됩니다. 저도 예전에는 여러분들이랑 똑같았어요. 제가 가장 즐겨 먹었던 콜라와 델몬트오렌지 주스 포카리스웨트 그리고 맥심커피 이런 거 아무 생각하지 않고 그냥 마셨습니다. 그런데 영양 성분표 보시면, 여러분들도 지금과는 생각이 좀 달라지실 겁니다. 콜라 250미리 한 캔에 포함된 당은 26그램으로 이를 각설탕에 비유하자면 각설탕 9개를 먹는 거라 할 수 있겠네요. 이런 식으로 계산해 보면 오렌지 주스에는 각설탕 16개 포카리스웨트에는 각설탕 10개 맥심커피 피믹스에는 각설탕 두 개가 들어간 것과 같다는 것 확인할 수 있죠. 하지만 당뇨인에게는 안 좋다는 거 이거 명심하세요. 

보다 심각한 건 음료수는 액체라서 각설탕보다 흡수 속도가 빠르죠 먹자마자 바로 당분이 흡수돼 어떤 것보다 빠르게 혈당을 올려버립니다. 또한 음료수에 포함된 당은 배고픔을 느끼게 한 호르몬인 그렐린의 분비를 자극합니다. 이게 무슨 말이냐 하면요 음료수를 먹으면 먹을수록 더 허기찬 느낌이 들게 되고 과식으로 이어진다는 얘기입니다. 게다가 이런 가당 음료수는 영양소가 하나도 없는 식품으로서 오로지 우리 몸에서 혈당을 올리는 용도로만 사용된다는데 심각성이 있습니다.  미국의 저명한 소화기 내분비 내과 의사인 로고스 로스틱 박사는 가당 음료수를 마시는 것은 술을 마시는 것과 같다고 할 수 그분은 술과 과다음료수가 간이나 최장 같은 장기에 미치는 나쁜 영향이 거의 비슷하다고 보는 거죠. 최근 2023년 영국 의학 저널에 발표된 내용인데요.

미국 하버드 보건 대학 연구팀이 여성 단뇨 환자 9200명과 남성 당뇨 환자 3500명을 대상으로 18년 동안 진행한 연구 결과를 발표하였습니다. 이형 당뇨 환자가 가당 음료를 마시는 빈도가 하루에 한 번 추가될 때마다 조기 사망 위험이 8%씩 높아졌다고 합니다. 몸 안에서 과식을 유발하고 혈당만 급속하게 높이면서 영양소는 전혀 없는 가당 음료수는 우리 당뇨인이 절대 금기시해야 할 첫 번째 음식이라 할 수 있겠습니다

 참고로 갈증 해소용으로는 생수가 가장 좋은 선택지입니다. 하지만 만약 밍밍한 멤버를 못 드시는 분들이라면 하루에 한두 잔의 녹차나 루이보스차 같은 차 종류로 대체해 보시는 것을 제안드립니다.

다음으로, 당 요인이 피해야 할 두 번째 첫째, 음식은 흰 빵입니다.

그런데 모든 당뇨 환자가 모든 빵을 피해야만 하는 것은 아닙니다.  밀가루 덩어리로 만든 흰 빵은 정제 탄수화물의 대명사입니다. 당뇨인이 아닐지라도 피해야 할 식품이죠. 그런데 의외로 당뇨 환자분들 중에 빵 좋아하시는 분들이 또 그렇게 많습니다. 정제라는 말은 뭔가 손을 댄다는 말이죠. 자연 상태에서 밀은 껍질이 있습니다. 껍질에는 미네랄 섬유질 비타민 같은 영양소가 가득 들어있습니다. 그런데 이걸 굳이 다 벗겨내고 오로지 맛과 식감을 위해 속살만 따다가 가루로 만든 것이 밀가루예요.

 정제 탄수화물이 아닌 비정제 탄수화물인 통곡물이나 발효된 빵을 드시면 됩니다. 이런 비정제 탄수화물은 혈당 지수가 낮고 소화되는 속도를 늦춰 혈당 스파이크를 방지할 뿐 아니라 오히려 심혈관 질환을 예방하는 효과도 있다고 하니 그냥 흰빵에 비하면 훨씬 낫죠 하지만 통밀빵도 어쨌든 많이 먹으면 혈당 높이니까요? 이걸 보충해 줄 수 있는 팁도 알려드리겠습니다. 빵을 드실 때 올리브 오일과 함께 드시면 혈당 상승이 급격하게 오르는 것을 막을 수 있다는 거 기억하시길 바랍니다.

세 번째로, 당뇨 환자가 끊어야 할 음식은 라면입니다.

라면은 한국인의 소울푸드를 할 만큼 우리 모두 라면 참 좋아하고 그래서 끝 끊기 어려워합니다. 하지만 라면은 밀가루죠 빵과 마찬가지로 정제 탄수화물 자체이기 때문에 먹는 양에 비해 혈당을 너무 많이 그리고 급속하게 올립니다.
라면은 그냥 밀가루가 아니라 밀가루를 기름에 튀긴 것이거든요. 특히 라면에는 보관을 위해 구조를 인위적으로 꼬아놓고 변형시킨 만든 지방인 트랜스 지방이라는 것이 일부 들어갑니다. 인위적으로 구조를 꼬아서 변형시켜 만든 지방이기 때문에 이게 몸으로 들어가서 우리 몸의 조직을 딱 딱하게 굳혀버리고 제 기능을 하는 것을 방해합니다. 또 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험성을 증가시키고 인슐린 저항성도 증가시켜 당뇨병의 발병률을 높이는 것으로 보고되고 있어요. 그런데 마트에서 라면이나 과자 뒷면을 보시면, 트랜스 지방이 0 그래요. 이렇게 써 있단 말이에요. 그런데 이거 그대로 믿으시면 안 됩니다.

왜냐하면, 법률상으로 1회 섭취 분의 트랜스 지방이 0.2그램 이하면 영으로 표기해도 상관없기 때문입니다. 정 먹고 싶다. 그럼 기름에 튀기지 않은 겉면을 드시는 것도 방법이고요. 일반 라면을 요리할 때 끓는 물에 면만 넣으신 다음에 면이 다 익은 뒤 새로운 물에 면을 옮겨서 다시 끓이시면 그나마 좋지 않은 성분의 섭취를 조금은 줄일 수 있습니다.

오늘은 당 요인이 반드시 끊어야 할 세 가지인 음료수 흰빵 라면 음.빵.면 이라는거 꼭 기억하시길 바랍니다.

 

. 오늘은 기본이지만 여러분들에게 가장 도움이 되실 수 있는 내용 짚어드렸습니다.